详细说明：

苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味。也称安息香酸钠,相对分子质量144.12。

苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用,而在一些国家的部分食品中限量使用。

苯甲酸钠在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的PH 值为8,溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适PH 值为2.5~4.0。

产品参数：

中文名称：苯甲酸钠
中文别名：安息香酸钠
英文名称：Benzoic acid, sodium salt
分子式/结构式: C₇H₅NaO₂
分子量(Mr): 144.1032
上游产品：苯甲酸、纯碱、甲苯、氢氧化钠、碳酸氢钠
下游产品: 环己甲酸、波尔多精可湿性粉剂、X8307各色乙酸乙烯乳胶漆、B878膨胀型丙烯酸乳胶防火涂料、丝氨基酸、柔软润滑剂、渗透剂、氯化钾(钠)镀锌光亮剂
用途：主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等