中文名称:丁酸乙酯
英文名称:ethyl butyrate
cas no.:105-54-4
分子式:c6h12o2
分子量:116.16
执行标准:gb4349-2006
理化指标
含量≥98%,无色至微黄色透明液体,清灵强烈的甜果香,有菠萝、香蕉、苹果气息,易扩散,不持久。
熔点:-93.3℃
沸点:121.3℃
相对密度(水=1):0.870--0.877
折光率20℃:1.390--1.394
相对蒸气密度(空气=1): 4.0
饱和蒸气压(kpa): 1.33(15.3℃)
燃烧热(kj/mol): 3558.0
闪点:25℃
引燃温度(℃): 463
溶解性:溶于3体积60%乙醇,与油类可互溶,溶于丙二醇, 不溶于水、甘油。
稳定性:在碱性介质中不稳定,不导致变色。
主要用途
用于香料、香精萃取和作溶剂。丁酸乙酯可用于日化香精配方中,但用量很小。其广泛应用于食用香精配方中,如香蕉、菠萝等,可调配多种果香型香精和其它香型香精。