详细说明：

2,6-二甲基吡嗪

2,6-Dimethyl pyrazine

KOSHERK

香气特征

烘烤、咖啡香、花生香、肉香

FEMA 3273

COE 2211

CAS号: 108-50-9

分子式: C6H8N2

分子量: 108.14

MDL号: MFCD00006148

EC号: 203-589-4

中国编码 S0788

外观:无色至淡黄色液体,低温下易结晶。

熔点41~44℃

沸点154℃

闪点52℃

适应范围

用于调配肉类、巧克力、咖啡、坚果香型的食用香精中

产品参数：

中文名称：2,6-二甲基吡嗪
中文别名：2,6-二甲基哌嗪
英文名称：2,6-Dimethylpyrazine
分子式/结构式: C₆H₈N₂
分子量(Mr): 108.1411
用途：用于各种食品、加工品、香精